7 أضرار صحية للإفراط فى تناول الدهون

القاهرة - سامية سيد - كتبت مروة هريدى

السبت، 26 يوليو 2025 10:00 ص

تحظى الأطعمة الدهنية بشعبية عالمية بفضل مذاقها اللذيذ وسرعة تحضيرها، إلا أن كثرة تناولها قد تؤثر سلبًا على صحتك بطرق متعددة، وغالبًا ما ترتبط الأطعمة الغنية بالدهون غير الصحية، مثل الدهون المتحولة والدهون المشبعة، إن فهم الآثار الضارة للأطعمة الدهنية ضروري لاتخاذ خيارات غذائية أفضل، من خلال الحد من تناولها واختيار طرق طهي صحية، مثل الخبز والشواء والطهي على البخار، يمكنك حماية نفسك من المخاطر الصحية طويلة الأمد وتحسين صحتك العامة والحفاظ على مستويات طاقتك، وفقًا لتقرير موقع "تايمز أوف إنديا".

من أمراض القلب إلى حب الشباب.. 7 مشكلات صحية يسببها تناول الأطعمة الدهنية.. على النحو التالى: اضطرابات الجهاز الهضمي

قد يؤدي تناول الأطعمة الدهنية إلى مشاكل هضمية فورية، مثل الانتفاخ والغثيان وعسر الهضم، وتتطلب نسبة الدهون العالية في هذه الأطعمة جهدًا أكبر من الجهاز الهضمي، مما يؤدي غالبًا إلى الشعور بعدم الراحة وتأخر إفراغ المعدة، وقد يؤدي ذلك إلى الشعور بالامتلاء وبطء الهضم.

زيادة خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء

يمكن للأطعمة الزيتية المطبوخة أو المخزنة بشكل غير صحيح، وخاصة تلك التي تحتوي على الدهون الحيوانية، أن تؤوي البكتيريا الضارة والمسببات للأمراض، ويؤدي تناول مثل هذه الأطعمة الملوثة إلى زيادة خطر الإصابة بالأمراض المنقولة عبر الغذاء، مما يؤدي إلى ظهور أعراض مثل القيء والإسهال وتشنجات البطن.

أمراض القلب

الاستهلاك المنتظم للأطعمة الزيتية، وخاصةً الغنية بالدهون المتحولة والمشبعة، قد يرفع مستويات الكوليسترول السيئ (LDL) ويخفض مستويات الكوليسترول الجيد (HDL)، ويُسهم هذا الخلل في تراكم الترسبات في الشرايين، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم.

زيادة الوزن والسمنة

الأطعمة الغنية بالزيوت والسعرات الحرارية، غالبًا ما تفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية، وقد يؤدي تناولها بكثرة إلى استهلاك مفرط للسعرات الحرارية، مما يُعزز زيادة الوزن ويزيد من خطر الإصابة بالسمنة، حيث ترتبط السمنة بمشكلات صحية مختلفة، بما في ذلك مرض السكر من النوع الثاني، ومشاكل المفاصل، وبعض أنواع السرطان.

مرض السكر من النوع الثاني

قد تؤدي الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون غير الصحية إلى مقاومة الأنسولين، وهي مقدمة لمرض السكر من النوع الثاني، كما أن الإفراط في تناول الأطعمة الزيتية، وخاصة الغنية بالدهون المتحولة، قد يُضعف قدرة الجسم على تنظيم مستويات السكر في الدم بفعالية.

أمراض الكبد

الإفراط في تناول الأطعمة الدهنية قد يؤدي إلى تراكم الدهون في خلايا الكبد، مما يؤدي إلى مرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD)، وإذا تُرك المرض دون علاج، فقد يتطور إلى أمراض كبدية أكثر خطورة، بما في ذلك تليف وفشل الكبد.

مشاكل الجلد

يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة الدهنية إلى تفاقم مشاكل البشرة، مثل حب الشباب والبشرة الدهنية، كما أن الإفراط في تناول الدهون غير الصحية قد يزيد من إنتاج الزهم، مما يؤدي إلى انسداد المسام والالتهابات، إضافةً إلى ذلك، فإن ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم للعديد من الأطعمة الدهنية قد يرفع مستويات السكر في الدم، مما يزيد من مشاكل البشرة.