الرامن الياباني: رحلة مستمرة من الابتكار والتجديد في عالم النكهات!
المطبخ الياباني 02/08/2025تُعدّ طوكيو إحدى أبرز العواصم العالمية للرامن، غير أن العثور على مطاعم متخصصة في رامن توكوشيما يُعد أمراً نادراً على نحو مفاجئ. ومن بين هذه الاستثناءات تبرز مطعم ”هارُوما“ الواقع في حي شينجوكو، حيث يمكن لعشاق هذا النوع الاستمتاع بالنكهة الفريدة لأسلوب شيكوكو، الذي يتميز بتقديم البيض النيء فوق النودلز.
يُعد مطعم ”هارُوما“ من بين القلائل في طوكيو الذين يقدمون رامن توكوشيما بطابعه الأصيل. وتتميّز الشوربة فيه بأسلوب شيكوكو الكلاسيكي، حيث تعتمد على مرق العظام (تونكوتسو) المصنوع من لحم الخنزير، مع إضافة صلصة الصويا (شويُو)، ما يمنحها نكهة غنية وعميقة. يُقدَّم الطبق مزينًا بشرائح لحم الخنزير المطهوّة على نار هادئة بمزيج من النكهات الحلوة والحارة. وتتميّز النودلز فيه بأنها متوسطة السمك ومستقيمة ومطاطية بعض الشيء، لتتناغم تمامًا مع الشوربة الكثيفة.
ومن السمات الفريدة لرامن توكوشيما إضافة البيض النيء على الوجه، وهو ما يمنح الطبق لمسة نكهة مميزة تُذكّر بطبق ”سوكياكي“ الياباني عند خلطه بالشوربة. ويُضفي المزيج المتناغم بين طعم الشوربة الحلو والحار والبيض النيء تجربة نكهة فريدة ومثيرة.
- العنوان: الطابق الأول، مبنى ASP نيشي-شينجوكو، 7-11-2 نيشي-شينجوكو، حي شينجوكو، طوكيو
-
الحساب الرسمي على وسائل التواصل:
https://x.com/harumaramen
(النص الأصلي باللغة اليابانية، الترجمة من الإنكليزية.الصورة الرئيسية: رامن توكوشيما مع البيض النيء في مطعم هارُوما – 1,100 ين. © ياماكَوا دايسُكي)
ثقافة المطبخ الياباني الرامن
كانت هذه تفاصيل خبر اليابان | هارُوما: طبق نادر في طوكيو، رامن توكوشيما في شينجوكو لهذا اليوم نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكاملة ولمتابعة جميع أخبارنا يمكنك الإشتراك في نظام التنبيهات او في احد أنظمتنا المختلفة لتزويدك بكل ما هو جديد.
كما تَجْدَرُ الأشاراة بأن الخبر الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على نيبون وقد قام فريق التحرير في الخليج 365 بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر من مصدره الاساسي.
أخبار متعلقة :