عيد الأضحى المبارك، مناسبة عظيمة تغتنمها الأسر للتجمع وأداء صلاة العيد وذبح الأضاحي، وتحتل فيها اللحوم، مكانة مميزة على المائدة، إذ تتفنن ربات البيوت في طهي الأصناف المتنوعة والمبتكرة، بدءًا من المشاوي وصولًا إلى الأطباق المطبوخة.

وعلى الرغم من المناسبة السعيدة، ومذاق اللحوم المختلف والشهي، إلا إن الإفراط في تناولها قد يتسبب في مشكلات صحية خطيرة، لذا عليك معرفة الكمية المناسبة والآمنة من اللحم التي يجب تناولها للحفاظ على الصحة.

وكانت وزارة الصحة والسكان المصرية، قد شددت على عدم الإفراط والتجاوز في كميات تناول اللحوم الحمراء خاصة لأصحاب الأمراض المزمنة، وهو ما أكدته هيئة الدواء المصرية، إذ أوضحت أن تناول كميات كبيرة من البروتين الحيواني يُسبب زيادة الوزن، خاصة أنه يُخزن بالجسم على هيئة دهون، ما يؤدي إلى مشكلات صحية كثيرة، لذا لا بد من التوازن بينها والأطعمة الأخرى.

ما هي كمية اللحمة الآمنة؟

وأوضحت جمعية القلب الأمريكية، أن كمية اللحمة الآمنة هي 1 أوقية فقط، أي ما يعادل 113.4 جرام، وأوصت باتباع نمط غذائي صحي عام يتناسب مع تفضيلات الفرد الشخصية والثقافية في الطعام، على أن يركز على تنويع الخضروات، والفواكه، والحبوب الكاملة، والبقوليات، والمكسرات، والأسماك، ومنتجات الألبان الخالية أو قليلة الدسم، والزيوت النباتية، واختيار اللحوم الحمراء قليلة الدهون، والابتعاد عن المصنعة. 

كمية اللحمة الآمنة حسب عمرك

وأوضحت الدكتورة مروة شعير، أستاذ مساعد التغذية الخاصة بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، لـ«الوطن»، كمية اللحمة الآمنة يوم العيد حسب عمرك، على النحو التالي:

- الأصحاء البالغين: من 100 لـ150 جرامًا.

- مرضى (الكلى والقلب والضغط والسمنة): من 50 لـ60 جرامًا.

- الأطفال: 50 جرامًا.

أضرار الإفراط في تناول اللحوم 

 وكشف الموقع الطبي webmd، أضرار الإفراط في تناول اللحوم، على النحو التالي: 

1- زيادة خطر الإصابة بالسرطان، مثل القولون.

2- صعوبة الهضم والإصابة بالإمساك.

3- تأثيرات سلبية على البشرة والشعر.

4- زيادة فرص الإصابة بالأمراض.

5- مشاكل القلب والشرايين.

6- الإصابة بالإلتهابات في الجسم.

7- حصى الكلى. 

8- زيادة الوزن.

9- إمكانية الإصابة بالجفاف.