القاهرة - سامية سيد - مروة محمود إلياس

البطيخ من الفواكه الصيفية المفضلة لدى الجميع، ولا عجب في ذلك، فهو يمنحك انتعاشًا لا مثيل له، خاصة في الأيام الحارة. لكن، هل فكرت يومًا كيف يمكنك التأكد أن شريحة البطيخ التي تراها أمامك ما زالت طازجة وآمنة لتناولها؟.

البطيخ لا شك من الفاكهة التى تعزز الهضم وحركية المعدة، فضلا عن المياه التى تمد الجسم بها، الترطيب العميق والشعور بالبرودة نوعا ما، كما أنه يحتوى على سكريات طبيعية تعزز الطاقة والقوة والانتباه.

يجيب تقرير نشر فى موقع Southern livings موضحا أن البطيخ أحد أهم أنواع الفاكهة الصحية المفيدة، وهناك علامات تظهر على  البطيخ الطازج، و عند النظر إلى البطيخ المقطع، أول ما يجب ملاحظته هو اللون. البطيخ الطازج يتميز بلون أحمر أو وردي مشرق، دون بهتان أو بقع رمادية أو داكنة. كما يجب أن تبدو القطع متماسكة، وليست لزجة أو مترهلة. الملمس المائي المعتدل والطعم الحلو دون مرارة من المؤشرات الجيدة على أنه ما زال صالحًا للأكل.

إذا لاحظت رائحة غريبة أو حمضية عند فتح العبوة أو عند اقترابك من البطيخ، فهذا قد يكون دليلاً على بدء التلف. البطيخ السليم ليس له رائحة نفاذة، بل بالكاد يمكن تمييز رائحته، خصوصًا إذا كان بارداً.

وجود ماء في أسفل الطبق أو التصاق الشرائح ببعضها بطريقة غير طبيعية قد يشير إلى أن الفاكهة بدأت تتحلل. كذلك، إن كانت الحاوية مفتوحة أو غير محكمة، فإن هذا يسرّع من تلف الفاكهة.

من الأفضل تناول البطيخ المقطع خلال ثلاثة إلى خمسة أيام من التقطيع. يُنصح بتخزينه في الثلاجة داخل علبة محكمة الغلق، وفي درجة برودة معتدلة للحفاظ على نضارته وطعمه.

إذا رغبت في شراء بطيخة كاملة، هناك علامات يمكن ملاحظتها تساعدك في الاختيار: ابحث عن بقعة صفراء على أحد جوانب البطيخة، فهي دليل على أنها نضجت في الحقل. أيضًا، عندما تضرب عليها بلطف وتسمع صوتًا أجوفًا، فغالبًا ما تكون ناضجة وجاهزة للأكل.

البطيخ متعة صيفية لا تُفوّت، لكن يجب تناوله وهو طازج حتى تضمن لذة الطعم وسلامة صحتك. انتبه للون والرائحة والملمس، ولا تتردد في التخلص منه إذا لاحظت أي علامة فساد. حافظ عليه مبردًا واستمتع به بكل انتعاش!