اليابان | في أواخر كل يوم، ومع اقتراب غروب الشمس، يعلو في أجواء العديد من الأحياء اليابانية لحن مألوف يحمل دفئًا وحنينًا خاصًا. إنها الأغنية الشهيرة ”Yūyake Koyake“، التي تنطلق من مكبرات الصوت المثبتة في الشوارع لتذكير الأطفال بأن وقت اللعب قد انتهى وحان موعد العودة إلى منازلهم قبل أن يحل الظلام. وبمرور الزمن، لم تعد هذه الأغنية مجرد وسيلة عملية لتنظيم...
اليابان | في بلاد الشمس المشرقة، لا يقتصر الزنجبيل، أو كما يُعرف بـ”شوغا“، على كونه مجرد بهار يضيف نكهة مميزة، بل هو سر دافئ يتسلل إلى الأطباق ليمنحها روحًا خاصة. بلمسته الحارة العطرة، يحوّل المذاق العادي إلى تجربة مفعمة بالحيوية والدفء، ليبقى عنصرًا أساسيًا في المطبخ الياباني منذ قرون....
اليابان | تأخذكم هذه المقالة في جولة شهية لاستكشاف ألذ الأطباق التي تحتفي بجذور اللوتس (رينكون)، بمذاقه الفريد وقوامه المقرمش الذي يضفي لمسة مميزة على المائدة....
