كل مكون في الطبق الصحي يؤدي دورًا أساسيًا لإمداد جسمك بالعناصر الغذائية التي يحتاجها، ليس الهدف فقط ملء المعدة، بل تغذيتها بشكل فعال، ولتحقيق التوازن الغذائي في وجبتك، لابد من اختيار العناصر التي تعد مصدر الطاقة الرئيسي للجسم، والضرورية لبناء وإصلاح الأنسجة، وذلك للوصول لجسد رياضي، صحي، مع خسارة الوزن الزائد. 

مكونات الطبق الصحي الغذائي

اختيار طبق غذائي صحي يبدأ بفهم التوازن بين مكونات الوجبة، وبحسب حديث الدكتور محمد العربي، استشاري التغذية العلاجية، لـ«الوطن» تبدأ القاعدة الذهبية بتقسيم الطبق إلى ثلاثة أجزاء رئيسية، على النحو التالي:

النصف الأول من الطبق الصحي: خضار وفاكهة

الخضار مثل: البروكلي، السبانخ، الجزر، وغيرها.

طريقة تحضير الخضار: شوربة خضار، مسلوق، مشوي في الفرن، أو سلطة.

النصف الثاني من الطبق الصحي

ينقسم إلى ربع للحبوب الكاملة أو النشويات الصحية مثل: الأرز البني، الفريك، الشوفان، البليلة، الفشار، الشعير، والبطاطس، وربع للبروتين الصحي مثل: الفراخ، البيض، السمك، اللحمة.

يُفضل طهيها مشوية، في الفرن أو مسلوقة.

بقوليات

مثل الفول، العدس، الحمص.

منتجات الألبان وسناكس

يمكن تناولها في الصباح، مثال: اللبن، الجبنة، الزبادي.

يمكن إضافة فواكه طازجة مثل التفاح، الموز، البرتقال، (لا تستخدم العصير).

الدهون الصحية

يُفضل استخدام الدهون الصحية في الطهي مثل زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون.

وتعج المكسرات أيضًا مصدر جيد للدهون الصحية.